Белизномер БАРС

Белизномер лабораторный БАРС

Предназначен для определения белизны муки и оценки её сортности в соответствии с действующими стандартами.
Принцип работы основан на измерении зонального коэффициента отражения уплотненно-сглаженной поверхности муки с использованием встроенного эталона.
Лабораторный белизномер БАРС утверждён как тип средств измерений и зарегистрирован в Государственном реестре средств измерений под №78409-20. Все выпускаемые приборы проходят первичную поверку и имеют соответствующее свидетельство.

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Лаборатории мукомольных, хлебопекарных предприятий, а также испытательные лаборатории, занимающиеся оценкой качества зерна и муки.

ОСОБЕННОСТИ

Реализована возможность одновременного проведения параллельных измерений белизны исследуемого образца

Благодаря двухканальной конструкции прибора (наличие двух фотометрических блоков и кюветы с двумя ячейками), параллельные измерения белизны одного образца муки осуществляются одновременно, среднее значение вычисляется автоматически, что значительно сокращает время проведения анализа.

Минимальное влияние человеческого фактора на измерения

Уплотнение пробы муки с фиксированным усилием и прижатием к оптическим окнам обеспечивает одинаковые условия измерений и исключает влияние субъективного фактора на результат.

Быстрая и лёгкая чистка

Удобная компоновка прибора позволяет осуществлять его чистку быстро и просто. Измерительный блок расположен в верхней части, за счёт чего на оптических поверхностях не скапливается пыль, а остатки образца легко смахиваются салфеткой.

Стабильность и воспроизводимость результатов измерений

Система автоматической настройки по встроенному эталону позволяет обеспечить долговременную стабильность работы прибора без необходимости ручной настройки. Во время работы эталон выставляется в рабочее положение дополнительным приводом. Механическое поврежедение или утеря эталона исключены.

Дополнительный модуль для определения влажности муки

Встроенный дополнительный модуль позволяет определять два основных технологических параметра муки (белизна и влажность) за одно измерение.

Архивация результатов

Все результаты определений белизны хранятся в архиве. Оператор имеет возможность просмотреть электронный журнал измерений.

Быстрое измерение за несколько секунд
Для определения белизны муки оператору необходимо заполнить 2 отделения кюветы исследуемой пробой муки, установить кювету в прибор и запустить процесс измерения.
Все результаты определений белизны хранятся в архиве. Оператор имеет возможность просмотреть электронный журнал измерений.
Выход на рабочий режим составляет не более 30 секунд. Определение белизны осуществляется за 15 секунд.

АЛГОРИТМ РАБОТЫ

• Заполнить кювету исследуемой пробой муки
• Установить кювету в белизномер на платформу прижима проб
• Запустить процесс измерения
• Последовательное измерение коэффициентов отражения двух проб и пересчёт в условные единицы белизны
• Расчёт результатов

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Диапазон измерения коэффициента индекса белизны, % 72-86

Абсолютная погрешность измерения индекса белизны, %, не более 1

Спектральный диапазон, нм 510-580

Доминантная длина волны, нм 540±10

Диапазон показаний прибора, усл. ед. 0-100

Время определения белизны муки,с , не более 20

Потребляемая мощность, Вт, не более 65

Масса, кг, не более 6,3

Габаритные размеры, мм, не более 210 х 210 х 290

Сеть, В/Гц 220±22 / 50±1

Время выхода на рабочий режим, с, не более 60

МЕТОД.ОБЕСПЕЧЕНИЕ

Сорт муки — это комплекс показателей качества, регламентированных нормативно-техническими документами. В ГОСТ 26574-2017 «Мука пшеничная хлебопекарная. Технические условия» и ГОСТ 7045-2017 «Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия» зольность и белизна включены в перечень основных показателей качества, причем оба характеризуют соотношение содержания частиц эндосперма и отрубянистых оболочек. Показатель зольности, определение которого регламентировано действующим ГОСТ 27494−2017 «Мука и отруби. Методы определения зольности», не позволяет экспрессно и объективно контролировать качество муки. Для этого лучше использовать показатель белизны — один из главных товароведческих признаков качества муки (цвет (белизна) мякиша хлеба на 72 % зависит от белизны муки).

Действующая нормативно-правовая база для применения белизномера лабораторного БАРС