Экспресс-лаборатория “Контроль качества мёда”

Экспресс-лаборатория “Контроль качества мёда” предназначена для экспрессной оценки натуральности и качества мёда, а также соответствия его основных показателей установленным нормативным значениям.

Портативная лаборатория «Контроль качества мёда» широко и успешно применяется работниками ветеринарно-санитарных служб, работниками общественного питания и продуктовой торговли, производителями мёда для инструментального подтверждения качества предлагаемого ими продукта, а также заинтересованными гражданами для экспресс-определения следующих показателей качества, зрелости мёда и возможной его фальсификации:

• массовая доля воды;
• диастазная активность (диастазное число);
• общая кислотность;
• содержание гидроксиметилфурфураля (ГМФ) (экстрагент − диэтиловый эфир поставляется отдельно);
• проба на падь;
• проба на сахарную патоку;
• проба на крахмальную патоку;
• проба на крахмал и муку.

В руководстве к лаборатории описаны также актуальные действующие методики и нормативные требования к органолептическому исследованию мёда по таким показателям как аромат, вкус и цвет.

Портативная лаборатория «Контроль качества мёда» представляет собой удобный для переноски, транспортирования и хранения жесткий корпус-укладку, в который компактно размещены все необходимые средства измерения, готовые растворы и реагенты, принадлежности, документация.

В состав документации входит подготовленное специалистами компании и изданное типографским способом специальное иллюстрированное практическое руководство: «Исследование мёда и пчелиного воска», паспорт на изделие.

Лаборатория максимально проста и удобна в использовании, позволяет при минимальных затратах осуществлять оперативный экспресс-контроль качества мёда как в лабораторных условиях, так и во внелабораторных условиях, непосредственно на месте отбора проб исследования при наличии места для размещения портативной лаборатории (стол), небольшого количества (2-3 л) чистой прокипячённой воды и электроплитки.

В руководстве приведены исчерпывающие данные об объектах исследования (мёде и пчелином воске), контролируемых показателях и методах их определений, методиках выполнения анализов и правилах работы с лабораторией.

В паспорте приведены сведения о составе изделия, ресурсе, сроках годности изделия, правилах хранения, транспортирования и утилизации изделия, гарантийные обязательства.

Экспресс-лаборатория «Контроль качества мёда» эффективно используется в составе мобильных (передвижных) лабораторий санитарно-пищевого контроля. ЗАО «Крисмас+» разрабатывает, производит и комплектует мобильные лаборатории на базе различных автомобилей, под конкретные задачи потребителей.

Работать с портативной лабораторией «Контроль качества мёда» могут работники ветеринарно-санитарных служб, лаборанты и технологи, имеющие навыки выполнения основных химико-аналитических операций и освоившие приведенные в руководстве методики.

Лаборатория успешно используется в учебном процессе в проектных и учебно-исследовательских работах, а также для освоения методов контроля качества мёда в специализированных образовательных организациях.

К работе с ней под контролем также освоивших соответствующие методики учителей и педагогов допускаются обучающиеся, начиная с 14-летнего возраста, при обязательном ознакомлении их с правилами техники безопасности работы в лабораториях.

Все использованные растворы и материалы утилизируются в общем порядке, принятом для лабораторных отходов.

При получении изделия, до ввода в эксплуатацию, потребителю следует провести его осмотр, обращая внимание на целостность упаковки и укладки; целостность стеклянных изделий и т.п. Претензии принимаются в течение 1 месяца с момента получения изделия.

Портативную экспресс-лабораторию «Контроль качества мёда» следует хранить в корпусе-укладке в специальных закрываемых шкафах для химических реактивов, в прохладных условиях вдали от нагревательных приборов.